Porão, topo ou eliminação? Chef de Alto Nível desafia nervos e talento na Globo

A promessa do novo programa comandado por Ana Maria Braga é de uma competição intensa, em que criatividade, sangue-frio e improviso valem mais do que o currículo do participante. O reality Chef de Alto Nível estreia nesta terça (15) com mentoria dos chefs Alex Atala, Renata Vanzetto e Jefferson Rueda e reúne 24 cozinheiros de diferentes perfis: profissionais, amadores e criadores de conteúdo da internet.

A disputa se desenrola em três cozinhas, uma em cima da outra, com níveis de dificuldade que vão do luxo à precariedade. O que dá o tom do jogo é a plataforma de ingredientes, que começa abastecendo a cozinha do topo com os melhores insumos e vai descendo até o porão, onde os competidores precisam fazer mágica com o que sobrou.

"Altos e baixos e emoções fazem parte do jogo. Estamos ali dando bronca, mentorando, puxando o melhor de cada um. Eu, Vanzetto e o Jeffinho ficamos três, quatro minutos tentando imaginar o que cozinharíamos com o que tinha ali, mas os competidores têm só 30 segundos. Segurem a respiração, porque emociona de verdade", disse Alex Atala.

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Baseado no formato internacional Next Level Chef, a competição foi totalmente adaptada com tempero nacional. Uma superestrutura de 17 metros de altura foi erguida em tempo recorde para abrigar a torre das cozinhas, com três andares no espaço onde ficava uma cidade cenográfica nos Estúdios Globo, no Rio de Janeiro.

"Levantamos uma estrutura dessa dimensão em menos de 200 dias. É uma superprodução feita com ombro e alma. A equipe do time do Gordon [Ramsay] esteve com a gente, e eles ficaram fascinados com o tempero brasileiro, com o quanto a gente é quente, emotivo, entrega para valer. A gente está preparando um conteúdo pulsante, envolvente, emocionante", afirmou o diretor-geral, Carlo Milani.

Cinquenta câmeras

Responsável pela produção, Rodrigo Tapias reforça o peso emocional e humano da atração. "Tem histórias incríveis, que a Ana Maria nos ajuda a decupar. Cada um desses participantes tem um sonho, e eles estão colocando tudo de si aqui dentro", afirmou o produtor durante visita que o Notícias da TV fez ao estúdio do programa.

Alex Atala, Ana Maria Braga, Renata Vanzetto e Jefferson Rueda na torre das cozinhas do reality

"São 1.700 metros quadrados de área construída e mais de 800 pessoas envolvidas no projeto. É muito grande. Foram 105 panelas, 160 tipos de proteína, 50 câmeras. Tudo pensado para criar uma experiência de alto impacto", contou Tapias.

Dividido em três fases, o jogo começa com as seletivas: oito cozinheiros de cada grupo enfrentam provas em cada um dos níveis da torre, com uma eliminação por rodada. Só cinco de cada categoria avançam para a etapa seguinte, na qual são distribuídos em três times: Atala, Renata e Rueda.

Depois de quatro episódios de disputa em grupo, os melhores seguem sozinhos rumo à final, e tudo passa a depender exclusivamente do próprio desempenho. Na avaliação dos mentores, Chef de Alto Nível é mais do que uma disputa gastronômica.

"Claro que tem o dinheiro, tem o título, mas a janela de oportunidade que esses participantes ganham aqui é transformadora. A nossa mentoria é um compromisso pessoal. O Chef de Alto Nível pode mudar a vida de cada um deles", apontou Atala.

Jetinho brasileiro

Renata Vanzetto concordou e apontou que o jeitinho brasileiro é um diferencial: "Mesmo no porão, com o que sobrou, tem gente tirando pratos incríveis. Isso é o Brasil".

A emoção se intensifica à medida que a competição avança. Na reta final, os cozinheiros enfrentam provas individuais, e os três melhores chegam à grande final, que será ao vivo, em 21 de agosto. Cada finalista deverá preparar um menu completo passando por todas as cozinhas em apenas 90 minutos.

Além da exibição às terças e quintas-feiras na Globo depois de Vale Tudo, o programa também será exibido no GNT às quartas e sextas-feiras, às 21h15. A partir desta sexta-feira (18), o canal por assinatura ainda apresenta o spin-off Cozinha de Alto Nível, com os próprios mentores encarando os desafios da competição.